Amare шоколад горький "Чаржед" "Спорт", капли 5,5 мм
Арт.IM_MC036/1,5х2_R1
|
В наличии
|
0 отзывов
|
+21 бонус
Вес: 3000 г.
3 665₽
2 199₽
Диетические особенности
Без алкоголя, Без пшеницы и клейковины, Вегетарианское, Постное
Содержание какао
Свыше 55%
Вес
3000 г
Вес: 3000 г
3 665₽
2 199₽
+ 21 бонус
Вкус и запах: Насыщенный шоколадный вкус с приятной горечью, с легкими фруктовой и сливочной нотами, ванильным ароматом. Цвет: Темно-коричневый, характерный для данного т...
Цвет: Темно-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 31–32 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.
Вязкость 3000–5000 mPa/s. Текучесть при 40 °C: 8-18 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Похожие товары
Шоколад горький, 72%
Вес: 25 г.
45 ₽
27 ₽
Шоколад молочный без сахара, 36%
Вес: 100 г.
195 ₽
117 ₽
Шоколад молочный без сахара, 36%
Вес: 50 г.
102 ₽
61 ₽
Шоколад пористый молочный
Вес: 65 г.
64 ₽
Шоколад горький c апельсином, 72%
Вес: 100 г.
171 ₽
102 ₽
Оценка 0
★
Оценка 0
★
|
Оценка
★
Оценка 0
★
Станьте первым, кто расскажет о продукте
Похожие товары
Шоколад горький, 72%
Вес: 25 г.
45 ₽
27 ₽
Шоколад молочный без сахара, 36%
Вес: 100 г.
195 ₽
117 ₽
Шоколад молочный без сахара, 36%
Вес: 50 г.
102 ₽
61 ₽
Шоколад пористый молочный
Вес: 65 г.
64 ₽
Шоколад горький c апельсином, 72%
Вес: 100 г.
171 ₽
102 ₽
