Amare шоколад молочный "Доминикана", капли 5,5 мм
Арт.IM_MC019/1,5х2_R1
|
В наличии
|
0 отзывов
|
+59 бонусов
Вес: 3000 г.
9 900₽
5 940₽
Диетические особенности
Без алкоголя, Без пшеницы и клейковины, Вегетарианское
Содержание какао
25-40%
Вес
3000 г
Вес: 3000 г
9 900₽
5 940₽
+ 59 бонусов
Вкус и запах: Насыщенный молочно-карамельный, с легким ванильным ароматом.
Цвет: светло-кориченый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.
Вязкость при 40 °C 1200-2300 mPa/s/. Текучесть при 40 °C 1-4 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Оценка 0
★
Оценка 0
★
|
Оценка
★
Оценка 0
★
Станьте первым, кто расскажет о продукте
Похожие товары
Amare шоколадная глазурь "Белая "Либерия" ПРО"
Вес: 3000 г.
2 878 ₽
1 726 ₽
Amare шоколадная глазурь молочная "Либерия ПРО"
Вес: 3000 г.
4 362 ₽
2 617 ₽
Amare шоколадная глазурь молочная "Кения ПРО"
Вес: 3000 г.
4 602 ₽
2 761 ₽
Amare шоколадная глазурь молочная "Доминикана ПРО"
Вес: 3000 г.
4 481 ₽
2 688 ₽
Amare шоколадная глазурь "Белая ПРО"
Вес: 3000 г.
3 633 ₽
2 179 ₽
Amare шоколад горький Доминикана 77%, капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
18 164 ₽
10 898 ₽
Amare шоколад горький "Гана 67% какао", капли 20 мм
Вес: 3000 г.
16 104 ₽
9 662 ₽
Amare шоколад горький Либерия 62%, капли 20 мм
Вес: 3000 г.
13 140 ₽
7 884 ₽
Amare шоколад горький Либерия 62%, капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
13 140 ₽
7 884 ₽
Amare шоколад молочный без сахара Либерия 29% какао, капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
9 264 ₽
5 558 ₽
Amare шоколад темный "Британия" в каплях
Вес: 200 г.
485 ₽
291 ₽
Amare шоколад "Горький 72%" в каплях
Вес: 200 г.
738 ₽
442 ₽
Amare шоколад темный "Десертный"в каплях
Вес: 200 г.
600 ₽
360 ₽
Amare шоколад темный без сахара 57% какао в каплях
Вес: 200 г.
687 ₽
412 ₽
Amare молочный шоколад "Сливочный "C", капли 20 мм
Вес: 3000 г.
8 599 ₽
5 159 ₽
Amare молочный шоколад "Сливочный "C", капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
8 599 ₽
5 159 ₽
Amare шоколад горький "XXL", капли 20 мм
Вес: 3000 г.
13 079 ₽
7 847 ₽