Amare шоколад горький "Колумбия 80% какао", капли 5,5 мм
Арт.IM_MC040/1,5х2_R1
|
В наличии
|
0 отзывов
|
+23 бонуса
Вес: 3000 г.
3 847₽
2 308₽
Диетические особенности
Без алкоголя, Без пшеницы и клейковины, Веганское, Вегетарианское, Постное
Содержание какао
Свыше 55%
Вес
3000 г
Вес: 3000 г
3 847₽
2 308₽
+ 23 бонуса
Цвет: Тёмно-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 29-30 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.
Вязкость при 40 °C 1000–3000 mPa/s.Текучесть при 40 °C 2-5 N/ml. Измельчение 18–25 µm.
Похожие товары
Шоколад горький 55% какао, 80 г
Вес: 80 г.
105 ₽
63 ₽
Шоколад молочный 80г
Вес: 80 г.
80 ₽
48 ₽
Шоколад Сливочный, 80 г
Вес: 80 г.
80 ₽
48 ₽
Шоколад молочный с орехом и изюмом, 80 г
Вес: 80 г.
85 ₽
51 ₽
Шоколад горький без сахара, 72%
Вес: 50 г.
126 ₽
75 ₽
Шоколад молочный без сахара, 36%
Вес: 100 г.
195 ₽
117 ₽
Шоколад десертный без сахара, 57%
Вес: 50 г.
113 ₽
67 ₽
Шоколад горький "Чаржед" "Спорт"
Вес: 100 г.
202 ₽
121 ₽
Шоколад горький без сахара, 72%
Вес: 100 г.
235 ₽
141 ₽
Шоколад пористый молочный
Вес: 65 г.
68 ₽
40 ₽
Шоколад горький "Колумбия", 80%
Вес: 100 г.
241 ₽
144 ₽
Шоколад горький 55% какао, 90г
Вес: 90 г.
118 ₽
70 ₽
Оценка 0
★
Оценка 0
★
|
Оценка
★
Оценка 0
★
Станьте первым, кто расскажет о продукте
Похожие товары
Шоколад горький 55% какао, 80 г
Вес: 80 г.
105 ₽
63 ₽
Шоколад молочный 80г
Вес: 80 г.
80 ₽
48 ₽
Шоколад Сливочный, 80 г
Вес: 80 г.
80 ₽
48 ₽
Шоколад молочный с орехом и изюмом, 80 г
Вес: 80 г.
85 ₽
51 ₽
Шоколад горький без сахара, 72%
Вес: 50 г.
126 ₽
75 ₽
Шоколад молочный без сахара, 36%
Вес: 100 г.
195 ₽
117 ₽
Шоколад десертный без сахара, 57%
Вес: 50 г.
113 ₽
67 ₽
Шоколад горький "Чаржед" "Спорт"
Вес: 100 г.
202 ₽
121 ₽
Шоколад горький без сахара, 72%
Вес: 100 г.
235 ₽
141 ₽
Шоколад пористый молочный
Вес: 65 г.
68 ₽
40 ₽
Шоколад горький "Колумбия", 80%
Вес: 100 г.
241 ₽
144 ₽
Шоколад горький 55% какао, 90г
Вес: 90 г.
118 ₽
70 ₽
