Amare шоколад молочный "Кения", капли 20 мм
Арт.IM_MC022/1,5х2_R2
|
Нет в наличии
|
0 отзывов
|
+60 бонусов
Вес: 3000 г.
8 599₽
6 019₽
Диетические особенности
Без алкоголя, Без пшеницы и клейковины, Вегетарианское
Содержание какао
25-40%
Вес
3000 г
Вес: 3000 г
8 599₽
6 019₽
+ 60 бонусов
Цвет: Светло-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг ( пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.
Вязкость при 40 °C 2200-3300 mPa/s. Текучесть при 40 °C 1,5–5,5 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Похожие товары
Amare шоколад молочный "Либерия", капли 20 мм
Вес: 3000 г.
8 084 ₽
5 658 ₽
Amare шоколад "Темный без добавления сахара Либерия 50%" , капли 5.5 мм
Вес: 3000 г.
8 720 ₽
6 104 ₽
Конфеты вафельные без сахара "Мишки в лесу" в горьком шоколаде
Вес: 150 г.
304 ₽
Оценка 0
★
Оценка 0
★
|
Оценка
★
Оценка 0
★
Станьте первым, кто расскажет о продукте
Похожие товары
Amare шоколад молочный "Либерия", капли 20 мм
Вес: 3000 г.
8 084 ₽
5 658 ₽
Amare шоколад "Темный без добавления сахара Либерия 50%" , капли 5.5 мм
Вес: 3000 г.
8 720 ₽
6 104 ₽
Конфеты вафельные без сахара "Мишки в лесу" в горьком шоколаде
Вес: 150 г.
304 ₽
