Amare шоколад белый в каплях

Цвет: Белый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.  Вязкость при 40 °C 1500-2500 mPa/s/. Текучесть при 40 °C 1-4 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Условия хранения:
Хранить при температуре (18±3)°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света.


Состав: сахар, масло какао, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, пахта сухая, эмульгатор (лецитин соевый), соль, натуральная ваниль.
Средние значения пищевой ценности в 100 грамм:
белки-11 г
жиры-32 г
углеводы-51 г
Энергетическая ценность 100 грамм: 540 ккал
Условия хранения: Хранить при температуре (18±3)°C и относительной влажности воздуха не более 75% Избегать воздействия прямых солнечных лучей
Страна -производитель: Россия