Amare шоколад темный "Десертный"в каплях
Арт.IM_MC020C/0,2
|
В наличии
|
0 отзывов
|
+3 бонуса
Вес: 200 г.
396₽
Диетические особенности
Без алкоголя, Без пшеницы и клейковины
Вес
200 г
Вес: 200 г
396₽
+ 3 бонуса
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 2400-4500 mPa/s. Текучесть при 40 °C 3-4,6 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Похожие товары
Amare шоколадная глазурь молочная "Либерия ПРО"
Вес: 3000 г.
3 179 ₽
2 861 ₽
Amare шоколадная глазурь молочная "Кения ПРО"
Вес: 3000 г.
3 343 ₽
3 008 ₽
Amare шоколадная глазурь темная "Десертная ПРО*
Вес: 3000 г.
7 963 ₽
5 574 ₽
Amare шоколадная глазурь молочная "Доминикана ПРО"
Вес: 3000 г.
3 211 ₽
2 889 ₽
Amare белая глазурь ПРО
Вес: 3000 г.
2 725 ₽
2 588 ₽
Amare шоколад молочный "Либерия", капли 20 мм
Вес: 3000 г.
8 084 ₽
5 658 ₽
Оценка 0
★
Оценка 0
★
|
Оценка
★
Оценка 0
★
Станьте первым, кто расскажет о продукте
Похожие товары
Amare шоколадная глазурь молочная "Либерия ПРО"
Вес: 3000 г.
3 179 ₽
2 861 ₽
Amare шоколадная глазурь молочная "Кения ПРО"
Вес: 3000 г.
3 343 ₽
3 008 ₽
Amare шоколадная глазурь темная "Десертная ПРО*
Вес: 3000 г.
7 963 ₽
5 574 ₽
Amare шоколадная глазурь молочная "Доминикана ПРО"
Вес: 3000 г.
3 211 ₽
2 889 ₽
Amare белая глазурь ПРО
Вес: 3000 г.
2 725 ₽
2 588 ₽
Amare шоколад молочный "Либерия", капли 20 мм
Вес: 3000 г.
8 084 ₽
5 658 ₽
