Amare шоколад горький "Кот-Д`Ивуар 60% какао", капли 5,5 мм
Арт.IM_MC042/1,5х2_R1
|
Нет в наличии
|
0 отзывов
|
+32 бонуса

Вес: 3000 г.
3 604₽
3 243₽
Диетические особенности
Без алкоголя, Без пшеницы и клейковины, Веганское, Вегетарианское, Постное
Содержание какао
Свыше 55%
Вес
3000 г
Вес: 3000 г
3 604₽
3 243₽
+ 32 бонуса
Вкус и запах: обладает классическим ярким ароматом какао с нотками кокоса, табака, обжаренного хлеба и специй: муската, кардамона. Цвет: Тёмно-коричневый, характерный для...
Цвет: Тёмно-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 28-30 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Измельчение 18–22 µm.
Оценка 0
★
Оценка 0
★
|
Оценка
★
Оценка 0
★
Станьте первым, кто расскажет о продукте
Похожие товары
Шоколад молочный без сахара "Чаржед" "Слим энд фит"
Вес: 100 г.
195 ₽
Шоколад пористый молочный
Вес: 65 г.
64 ₽