Amare шоколад горький Доминикана 77%, капли 5,5 мм
Арт.IM_MC044/1,5х2_R1
|
Нет в наличии
|
0 отзывов
|
+74 бонуса
Вес: 3000 г.
10 597₽
7 417₽
Диетические особенности
Без алкоголя, Без пшеницы и клейковины, Вегетарианское, Постное
Содержание какао
Свыше 55%
Вес
3000 г
Вес: 3000 г
10 597₽
7 417₽
+ 74 бонуса
нотками, нотками табака и множества специй; в сопровождении фруктовых ароматов: банана, абрикоса, гуавы, с легким терпко-горьким послевкусием.
Цвет: Тёмно-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 29-30 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.
Вязкость при 40 °C 1000-3000 mPa/s/. Текучесть при 40 °C 2-5 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Похожие товары
Amare шоколадная глазурь "Белая "Либерия" ПРО"
Вес: 3000 г.
2 271 ₽
2 157 ₽
Amare шоколадная глазурь молочная "Либерия ПРО"
Вес: 3000 г.
2 968 ₽
2 819 ₽
Amare шоколадная глазурь молочная "Кения ПРО"
Вес: 3000 г.
3 150 ₽
2 835 ₽
Amare шоколадная глазурь молочная "Доминикана ПРО"
Вес: 3000 г.
3 211 ₽
2 889 ₽
Amare шоколадная глазурь "Белая ПРО"
Вес: 3000 г.
2 725 ₽
2 588 ₽
Amare шоколад горький Доминикана 77%, капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
10 597 ₽
7 417 ₽
Amare шоколад горький "Гана 67% какао", капли 20 мм
Вес: 3000 г.
9 629 ₽
6 740 ₽
Amare шоколад горький Либерия 62%, капли 20 мм
Вес: 3000 г.
7 358 ₽
5 150 ₽
Amare шоколад горький Либерия 62%, капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
7 358 ₽
5 150 ₽
Amare шоколад молочный без сахара Либерия 29% какао, капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
7 841 ₽
5 488 ₽
Amare молочный шоколад "Сливочный "C", капли 20 мм
Вес: 3000 г.
8 448 ₽
5 913 ₽
Amare молочный шоколад "Сливочный "C", капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
8 448 ₽
5 913 ₽
Amare шоколад горький "XXL", капли 20 мм
Вес: 3000 г.
9 507 ₽
6 654 ₽
Оценка 0
★
Оценка 0
★
|
Оценка
★
Оценка 0
★
Станьте первым, кто расскажет о продукте
Похожие товары
Amare шоколадная глазурь "Белая "Либерия" ПРО"
Вес: 3000 г.
2 271 ₽
2 157 ₽
Amare шоколадная глазурь молочная "Либерия ПРО"
Вес: 3000 г.
2 968 ₽
2 819 ₽
Amare шоколадная глазурь молочная "Кения ПРО"
Вес: 3000 г.
3 150 ₽
2 835 ₽
Amare шоколадная глазурь молочная "Доминикана ПРО"
Вес: 3000 г.
3 211 ₽
2 889 ₽
Amare шоколадная глазурь "Белая ПРО"
Вес: 3000 г.
2 725 ₽
2 588 ₽
Amare шоколад горький Доминикана 77%, капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
10 597 ₽
7 417 ₽
Amare шоколад горький "Гана 67% какао", капли 20 мм
Вес: 3000 г.
9 629 ₽
6 740 ₽
Amare шоколад горький Либерия 62%, капли 20 мм
Вес: 3000 г.
7 358 ₽
5 150 ₽
Amare шоколад горький Либерия 62%, капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
7 358 ₽
5 150 ₽
Amare шоколад молочный без сахара Либерия 29% какао, капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
7 841 ₽
5 488 ₽
Amare молочный шоколад "Сливочный "C", капли 20 мм
Вес: 3000 г.
8 448 ₽
5 913 ₽
Amare молочный шоколад "Сливочный "C", капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
8 448 ₽
5 913 ₽
Amare шоколад горький "XXL", капли 20 мм
Вес: 3000 г.
9 507 ₽
6 654 ₽
