Amare шоколад "Горький 72%" в каплях
Арт.IM_MC025C/0,2
|
В наличии
|
0 отзывов
|
+2 бонуса
Вес: 200 г.
495₽
297₽
Диетические особенности
Без алкоголя, Без пшеницы и клейковины, Вегетарианское, Постное
Содержание какао
Свыше 55%
Вес
200 г
Вес: 200 г
495₽
297₽
+ 2 бонуса
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 2500-3700 mPa/s. Текучесть при 40 °C 4,3-6,5 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Оценка 0
★
Оценка 0
★
|
Оценка
★
Оценка 0
★
Станьте первым, кто расскажет о продукте
Похожие товары
Amare шоколадная глазурь молочная "Либерия ПРО"
Вес: 3000 г.
3 179 ₽
1 907 ₽
Amare шоколадная глазурь молочная "Кения ПРО"
Вес: 3000 г.
3 343 ₽
2 005 ₽
Amare шоколадная глазурь темная "Десертная ПРО*
Вес: 3000 г.
7 963 ₽
4 777 ₽
Amare шоколадная глазурь молочная "Доминикана ПРО"
Вес: 3000 г.
3 211 ₽
1 926 ₽
Amare белая глазурь ПРО
Вес: 3000 г.
2 725 ₽
1 635 ₽
Amare шоколад молочный "Либерия", капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
8 084 ₽
4 850 ₽
Amare шоколад горький Доминикана 77%, капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
12 775 ₽
7 665 ₽
Amare шоколад темный "Либерия 47% какао", капли 20 мм
Вес: 3000 г.
6 571 ₽
3 942 ₽
Amare шоколад горький "Гана 67% какао", капли 20 мм
Вес: 3000 г.
11 624 ₽
6 974 ₽
Amare шоколад горький "Гана 67% какао", капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
11 624 ₽
6 974 ₽
Amare шоколад горький Либерия 62%, капли 20 мм
Вес: 3000 г.
8 689 ₽
5 213 ₽
Amare шоколад горький Либерия 62%, капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
8 689 ₽
5 213 ₽
Amare шоколад "Темный без добавления сахара Либерия 50%", капли 20 мм
Вес: 3000 г.
8 720 ₽
5 232 ₽
Amare шоколад темный "Либерия 47% какао", капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
6 571 ₽
3 942 ₽
Amare шоколад молочный без сахара Либерия 29% какао, капли 20 мм
Вес: 3000 г.
8 871 ₽
5 322 ₽
Amare шоколад "Горький без добавления сахара Либерия 65%" , капли 20 мм
Вес: 3000 г.
9 354 ₽
5 612 ₽
Amare шоколад "Горький без добавления сахара Либерия 65%" , капли 5.5 мм
Вес: 3000 г.
9 354 ₽
5 612 ₽
Amare шоколад "Горький 72%" в каплях
Вес: 200 г.
495 ₽
297 ₽