Amare шоколад белый в каплях
Арт.IM_MC018C/0,2
|
В наличии
|
0 отзывов
|
+2 бонуса
Вес: 200 г.
290₽
Вес
200 г
Вес: 200 г
290₽
+ 2 бонуса
Текстура: Твердая, однородная.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 1500-2500 mPa/s/. Текучесть при 40 °C 1-4 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Условия хранения:
Хранить при температуре (18±3)°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света.
Оценка 0
★
Оценка 0
★
|
Оценка
★
Оценка 0
★
Станьте первым, кто расскажет о продукте
Похожие товары
Amare белая глазурь ПРО
Вес: 3000 г.
2 725 ₽
2 588 ₽
Amare шоколад белый "Либерия", капли 20 мм
Вес: 3000 г.
9 507 ₽
6 654 ₽
Amare шоколад белый "Либерия", капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
9 507 ₽
6 654 ₽
Amare шоколад белый, капли 20 мм
Вес: 3000 г.
11 928 ₽
8 349 ₽
Amare шоколад белый, капли 5,5 мм
Вес: 3000 г.
11 928 ₽
8 349 ₽